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¿Qué es el café descafeinado?
En la clasificación de alimentos domésticos, 'café descafeinado' se refiere a un producto en el que solo se elimina el componente de cafeína del café. En países extranjeros, se refiere al café con más del 97 % de cafeína eliminada debido al procesamiento, pero en Corea, aunque solo se elimine el 90 %, se puede etiquetar como café descafeinado. Por lo tanto, se recomienda que las personas que son muy sensibles a la cafeína, los diabéticos o las mujeres embarazadas verifiquen el contenido.

El Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos ha recomendado que la ingesta máxima de cafeína por día en Corea sea inferior a 400 mg para adultos y menos de 300 mg para mujeres embarazadas. Las mujeres embarazadas que consumen más de 300 mg de cafeína por día corren el riesgo de dar a luz a un bebé con bajo peso al nacer.

La cafeína tiene un efecto diurético y puede excretar calcio del cuerpo, por lo que también se recomiendan las personas con huesos débiles o una ingesta insuficiente de calcio, los pacientes con úlceras estomacales porque promueve la secreción de ácido gástrico y las personas con insomnio porque el efecto de despertar de la cafeína les dificulta conciliar el sueño. para evitar.

La cafeína en el café no es necesariamente mala. Cantidades moderadas de cafeína tienen efectos antioxidantes, alivian la fatiga y despejan la mente. Además, actúa como diurético y elimina los productos de desecho del organismo. Sin embargo, la ingesta excesiva puede causar efectos secundarios como ansiedad, nerviosismo, nerviosismo, excitación e insomnio, y la ingesta excesiva continua puede causar adicción a la cafeína.

¿El café descafeinado tiene algún efecto? La respuesta es no'. Además de la cafeína del café, el componente 'ácido clorogénico' tiene un efecto antioxidante, reduce el azúcar en la sangre y actúa como antiviral. El ingrediente 'polifenol' también previene el envejecimiento.

Según el European Journal of Clinical Nutrition, el café descafeinado también contiene la misma cantidad de antioxidantes que el café normal, pero puede reducirse hasta en un 15 % dependiendo del proceso de descafeinado. La función antioxidante del café ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer, la diabetes y enfermedades vasculares, nerviosas y pulmonares que pueden ser causadas por el daño oxidativo. Además, una taza de café descafeinado contiene el 2,4% de la ingesta diaria recomendada de magnesio, el 4,8% de potasio, el 2,5% de niacina y vitamina b3.